Ножове, които са  неизменна част от арсенала на всички обичащи 
месната кухня, професионалисти, които са превърнали обработката на месо в изкуство.

Професионалната  гама на марката Simonaggio съдържа пълен набор  от ножове за обработка на месо от начало до край. 

Материал на дръжката: полипропилен
Материал на острието: ACE P498V = DIN 1.4116 , Хром-Молибден
Хром в състав  отговаря за: износоустойчивост, твърдост, и устойчивост на корозия.
Молибден:  поддържа якостта на стоманата при високи температури.