Керамичните ножове - неповторими помощници в кухнята

Технология на производство
Керамичните ножове са произведени от изключително здрава керамика съдържаща циркониев диоксид (Zr02) и като цяло се водят за най-острите ножове за рязане.. По-точно това е керамичен прах, от който с помощта на мощни преси чрез голям натиск се оформят заготовки. Те са много крехки и биха се счупили лесно дори при лек удaр. Разбира се, това се променя коренно след изпичането на ножа при температура около 1400 градуса. Резултатът е изключително здрав, но все още тъп нож. Заточването става чрез шлайфане с диамантен диск. Ножовете произведени по тази технология в последствие не се нуждаят от заточване и остават остри и здрави години на ред.

Основни предмства на керамичните ножове

- винаги остри и изключително здрави - това са най-важните качества за всеки нож;
- никога не ръждясват за разлика от обикновените метални ножове;
- не усещате метален вкус в храната;
- ножовете са леки и удобни;
- измиват се по-лесно;